Hu hu; Turşucu Geldi Hanım!

17:23 Unknown 0 Comments

Selamlar,

Dün akşam saat 18.30 suları, işten çıkmış ve ayıla bayıla evin yolunu buldurmuş bir haldeyim. Beynimde filler tepinerek dans ediyor, sen düşün halimi :) Apartmana giriyorum ve neredeyse sürünerek merdivenleri çıkıyorum, Allah'a şükür birinci katta oturuyoruz! Benim adetimdir, gün içinde annemi arayıp veyahut tam da o merdivenleri çıktığım sırada apartmanda böğürerek şunu sorarım:

Anne, akşam yemekte ne var?

İşte dün akşam, annem aralık kapının ardından gel de gör ne var diye bağırırken; aklımdan türlü ve enfes yemek listeleri geçti. Mutfağa girmemle avucumu yalamam arasındaki zaman dilimi çok kısaydı ama :)

Bizim şeker Sultan Fatma, koymuş önüne koca bir tencere turşu malzemesi, sabahtan akşama kadar onunla uğraşmış! Ben işten eve gelmişim, karnım acıkmış, yorulmuşum hiç umurunda değil! Şaka tabii ki, canım kadın bir yorulmuş bir yorulmuş sorma sayın okur! Bende hemen olaya dahil oldum ve oturup bir güzel onu izledim :) [Bu şaka değil, anlamadığım işlere burnumu sokmam ben arkadaş] Meraklısına ithafımdır bu post, o yüzden :)





İşte karşınızda o bir koca tencere turşu içi;

*Küp küp doğranmış havuç
*Küp doğranmış yeşil domates
*Küp doğranmış lahana
*Küp doğranmış salatalık
*Küp doğranmış Biber
*Sirke, Tuz, Biraz zeytinyağı ve az mı az şeker ilaveli.












Bkz, 3 nolu resim :)

















İşte bu da benim favorim! (Bu kez turşu malzemesi haşlanmış ve boydan tek bir çizikle kesilmiş patlıcanların içine konuluyor)


Final benden ama, o kadar patlıcan ve yağ biberini bir arada gören bünyem Herse yapıp yemeden uyuyabilir mi? :)

Herse için ne kullandım:
*2 Adet Közlenmiş Patlıcan
*4 Adet Közlenmiş Yağ Biberi
*Doğranmış Maydanoz (Bu tamamen tercihtir)
*Sirke, Sarımsak, Zeytinyağı ve Tuz.


Not: Aranızda hamile olan birileri varsa eğer, turşu yemeğe beklerim efendim :)



Muhabbetle benim canım okur,

İmza: Sizin Zeynep.